Sapori in un click: Finto pesce

Della serie "chi ben comincia è a metà dell'opera", la proposta di oggi per la

♠ Difficoltà: facile

♣ Preparazione: 50 min

♥ Riposo:  qualche ora in frigorifero

♦ Dosi: per 6 persone

INGREDIENTI

\tDue scatolette di tonno da 160 gr

\t5 patate

\t2 cucchiai colmi di maionese

\t1/2 carote

\tsale q. b. e spezie a piacimento

PROCEDIMENTO

Lessare le patate non sbucciate fino a quando non raggiungeranno una consistenza morbida (per verificare vi basterà infilzarle ogni tanto con una forchetta o uno stecchino durante la cottura). Dopo averle sbucciate, aiutandovi con uno schiacciapatate creare un composto omogeneo a cui unire il tonno precedentemente scolato e spezzettato con una forchetta o, se preferite un paté ancora più cremoso, frullato nel mixer con un goccio di olio evo. Amalgamare il tutto aggiungendo la maionese, il sale e spezie a vostra discrezione fino a quando l'impasto non sarà molto compatto. Rivestite uno stampo a forma di pesce con della pellicola facendola bene aderire alla teglia. Versatevi il paté livellandolo per bene e coprite il tutto con dell'altra pellicola. Lasciate riposare il finto pesce nel frigo per 2/3 ore. Nel frattempo tagliate a rondelle 1 o 2 carote (a seconda della dimensione che avrete dato al pesce) e lessatele. Quando il finto pesce avrà riposato il tempo necessario, ribaltatelo su un piatto da portata decorato con un letto di lattuga e abbellitelo con le carote condite e le olive nere così come nell'immagine che vi abbiamo suggerito. Ma trattandosi di un piatto in cui la creatività può sbizzarrirsi liberamente, potrete modellarlo e decorarlo a seconda dei vostri gusti e in decine di varianti diverse.

Suggerimento: Se non avete a disposizione uno stampo a forma di pesce, potete servirvi di un qualsiasi altro stampo o realizzare manualmente la forma desiderata

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