Trebisacce, l'Alberghiero vince concorso nazionale

TREBISACCE Ancora una volta sugli scudi gli studenti dell’Alberghiero dell’Istituto Professionale “Ezio Aletti” di Trebisacce che si sono imposti nella simpatica gara di cucina “Santi Sapori” organizzata dall’Istituto Alberghiero di Paola che, in omaggio a San Francesco di Paola, aveva come ingrediente principale “La zucca nella cucina di strettissimo magro dei Frati Minimi Francescani”. Una cucina povera, dunque, nella quale diventa determinante la fantasia e l’estro dei cuochi. Il concorso culinario nazionale, a cui hanno preso parte numerose altre scuole alberghiere che offrono i medesimi servizi, è stato inserito nel contesto dei festeggiamenti in occasione del VI centenario della nascita di San Francesco di Paola, che ricorre quest’anno. L’Istituto Ipsia di Trebisacce guidato dalla neo-dirigente prof.ssa Marilena Viggiano, si è classificato al primo posto presentando un “Calamaro ripieno ai profumi di autunno” .

(fonte: La Provincia di Cosenza)