Italia Alimentari amplia la gamma salumi DOP calabresi Acquisite le attività di Salumi Montagna Srl

COMUNICATO STAMPA

ITALIA ALIMENTARI AMPLIA LA GAMMA DI SALUMI CON LE SPECIALITÀ DOP CALABRESI

Acquisite le attività di Salumi Montagna Srl

Gazoldo degli Ippoliti (Mn), 28 novembre 2018 – Italia Alimentari, società del gruppo Cremonini

specializzata nella produzione e distribuzione di salumi e snack, principalmente a marchio Ibis, ha rilevato le

attività della Salumi Montagna Srl di Mandatoriccio (Cs) entrando così nell’interessante comparto dei

salumi calabresi.

L’operazione si è realizzata con l’affitto del ramo d’azienda comprendente lo stabilimento in provincia di

Cosenza, sulle rive del Mar Ionio e con alle spalle i monti della Sila, in un microclima ideale per la

produzione e stagionatura dei salumi calabresi.

“Questa acquisizione – spiega Mauro Fara, Amministratore Delegato di Italia Alimentari - ci permetterà di

ampliare notevolmente la gamma delle nostre produzioni di eccellenza e, allo stesso tempo, rappresenta

un’opportunità formidabile per la distribuzione in Italia e all’estero di questi prodotti che finora sono rimasti

sostanzialmente di nicchia, ma che hanno una grande potenzialità di diffusione”.

Lo stabilimento produce le specialità tipiche della Calabria: la N'duja, pasta spalmabile di salame piccante

ormai conosciuta in tutto il mondo, la soppressata dolce e piccante, la salsiccia calabrese e il capocollo. Si

trova in area tipica per produrre tutte le specialità che hanno già ottenuto il riconoscimento DOP: Il

Capocollo di Calabria DOP, la Pancetta di Calabria DOP, la Salsiccia di Calabria DOP, la Soppressata di

Calabria DOP. Inoltre è già attiva una produzione di eccellenza di salumi di Suino Nero di Calabria, una

pregiata razza autoctona allevata allo stato brado e alimentata con prodotti naturali come ghiande,

castagne, crusca e cereali.

Inoltre, Italia Alimentari potrà produrre e distribuire i prodotti di pregio di Salumi Montagna già affettati,

raggiungendo così uno sbocco importante verso i canali commerciali moderni. I salumi continueranno ad

essere venduti col marchio Montagna e, in aggiunta, potranno essere realizzate produzioni per il mercato

del private label.

Infine, grazie alla rete commerciale di Italia Alimentari in 50 paesi del mondo, e alla presenza stabile in

Canada e in Giappone con stabilimenti di affettamento, le specialità calabresi prodotte a Mandatoriccio

avranno una adeguata distribuzione a livello internazionale.

Italia Alimentari S.p.A. è una società del Gruppo Cremonini specializzata nella produzione, commercializzazione e

distribuzione di salumi e snack. I prodotti sono commercializzati con i marchi diversi marchi tra cui Ibis Salumi, Corte

Buona, Spanino. La struttura industriale dell'azienda è costituita da stabilimenti specializzati per tipo di produzione:

Gazoldo degli Ippoliti (MN), sede centrale e piattaforma distributiva di tutto il comparto, dove si producono

preaffettati e snack; Busseto (PR), sede della produzione di mortadelle, culatelli, culatte, prosciutti cotti, salami e

specialità del territorio; Postalesio (SO), dedicato alla bresaola e carpaccio. All’estero è presente in Canada, con uno

stabilimento di affettatura a Toronto, e in Giappone con una partnership industriale a Tokyo. L’azienda processa

40.000 ton di salumi all'anno, confeziona 100 milioni di vaschette di affettati e 20 milioni di snack. Con oltre 600 tra

dipendenti e collaboratori, serve oltre 3.000 clienti soprattutto nella Distribuzione Moderna, in Italia e in altri 50 paesi.

Ufficio Stampa Gruppo Cremonini

Luca Macario +39 335 7478179 - luca.macario@cremonini.com